Es un azúcar de caña sin refinar, típico de América Latina. Se obtiene al hervir y evaporar el jugo de caña de azúcar. Similar al jaggery, se vende en formas líquida, granulada y en bloques sólidos. Se utiliza en alimentos enlatados, confitería, bebidas y más.
PANELA
por Suchilero | Abr 4, 2024