MAÍZ COLORADO

Variedad de maíz caracterizada por sus granos de color rojo intenso, resultado de pigmentos naturales como las antocianinas. Tradicionalmente cultivado en Mesoamérica, se emplea en la preparación de atoles, tamales y bebidas rituales. En la medicina popular se le atribuyen propiedades fortalecedoras y purificadoras, además de simbolizar energía vital y abundancia en la cultura campesina.