MILTOMATE

Fruto originario de Mesoamérica, también conocido como tomate verde o tomatillo. Se caracteriza por su pequeño tamaño y por estar envuelto en una cáscara delgada que lo protege como una linterna natural. En la cocina tradicional se usa en salsas, guisos y tamales, mientras que en la medicina popular se le atribuyen propiedades digestivas y refrescantes. Su presencia simboliza sabor, vitalidad y la herencia agrícola de la milpa.